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      火腿是火腿腸嗎

      火腿是火腿腸嗎

      1、火腿是火腿腸嗎

      火腿是腌制或熏制的豬腿,又名“火肉”、“蘭熏”,是中國漢族特色美食。原產于浙江金華,現代以浙江金華和江蘇如皋,江西安福與云南宣威出產的火腿最有名?;鹜饶c是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成,其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

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