宣威火腿的10種吃法,宣威火腿多少錢一斤

1、宣威火腿的10種吃法

宣威火腿的10種吃法分別為：水煮、青椒炒宣威火腿、蒸宣威火腿、宣威火腿夾乳餅、宣威火腿蒸米飯、火腿蒸蛋、香炸火腿球、云腿白菜、鮮蠶豆火腿燜飯、火腿冬瓜湯。

1、直接切一整塊洗凈用水煮。煮開后打去浮沫，根據各自喜好掌握所煮時間長短，煮到耙爛都可以。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，像蘿卜、白菜、蕓豆、海帶等等，都是美味。

2、青椒炒宣威火腿。將青辣椒洗凈，用刀切成片裝盤備用，將火腿也切成薄片裝盤備用（不要太瘦的，太瘦的較咸）；鍋上火入油，熱時下姜米、宣威火腿片入鍋，拌炒幾下，然后往鍋里加一點點開水，倒入辣椒片，蓋上鍋蓋悶一。

2、宣威火腿多少錢一斤

宣威火腿也分很多種，有可以生吃的，兩年的、三年的，當然一些經過處理的，價格就更高了，一般來說，毛腿的價格一般在100-180塊錢一公斤，關鍵看年份，還有一方面要聞味道，看是否是香醇的，而不是有異味的，這樣的就是真的了！宣威火腿以老浦家品牌比較值得信賴。

3、宣威火腿的介紹

宣威火腿，云南省著名漢族特產之一，因產于宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。宣威火腿的歷史悠久，最遲始于明代。20世紀初，浦在廷等人集資興辦“宣和火腿公司”，引進機械設備制作火腿罐頭，繼而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐頭有限公司”成立，其產品于1923年參加廣州等地賽會受到各界的好評。孫中山先生為其題詞“飲和食德”，從此名聲大著，遠銷香港、新加坡等地。

4、宣威火腿的吃法

云南宣威火腿的吃法如下：

1、將火腿冷水入鍋，煮至全熟，取出晾溫，手摸無壓力，將其切片裝盤。這是最簡單的一種做法，也是我最喜歡的，經過清水煮后，火腿內的鹽分大部分被折出，咸味合適，正好突顯了火腿的醇香。

2、大紅豆、大白豆或者大花豆，隨便選一種泡發幾個小時，和火腿肘子一起冷水入鍋，大火燒開中火熬煮至火腿耙軟，大豆軟面即可，千萬不要再放鹽，火腿里折出的一部分鹽已經把豆沁透。

3、火腿切細粒加入白糖、蜂蜜、熟粉拌勻成云腿餡。面粉加入白糖、清水。蜂蜜、豬油揉成面團，醒面十五分鐘。將面團分成小劑子，分別包入云腿餡，放入烤箱。