宣威火腿哪個品牌比較正宗？在廣州市有沒有賣云南宣威火腿的專賣店

1、宣威火腿哪個品牌比較正宗？

真想吃正宗味道，去農村買吧，哪個味才是真的，工業化生產做不出來的宣威火腿的發展歷史源遠流長，早在清朝末年的1909年，有識之士浦在廷、陳時銓等人為了振興民族工業，壯大火腿產業，就以超前的眼光和行動在宣威組建了“宣和火腿股份有限公司”，引進了近代企業制度和工業生產模式，成為云南近代食品工業之先聲。宣威火腿之所以風靡全國，在很大程度上是因為其獨特的風味和口感，宣威火腿皮面呈棕色或淡黃色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深紅色，好似一股血氣凝聚在內，油潤有光澤，脂肪呈乳白色或微紅色；食之酥脆，香而甜，油而不膩，咸淡適中。宣威火腿以五大特色聞名于世：鮮、酥、脆、嫩、香，其營養價值豐富，肉質彈性滋嫩，質感油而不膩，香味濃郁飄遠。為宣威火腿過硬的品質，所以供不應求，這也就導致了大量假火腿冒充宣威火腿在銷售，即使是購買了宣威市內比較出名的火腿品牌，也不一定買到正宗地道的宣威火腿，而真正優質頂級的宣威火腿則來自宣威農村和山里面，而那些大型火腿公司售賣的火腿，其實在宣威，本地人基本不會去購買的，其中品質是最主要的原因。所以說宣威火腿哪個牌子好？當然是農村來的最好了！。

2、在廣州市有沒有賣云南宣威火腿的專賣店

有的，在番禺市。就是在番禺市汽車站附近，你可以去看看。其實，你也可以到網上買火腿啊，到百度，谷歌里搜索火腿，就有一大堆的網站賣呀，現在不是都流行網購么！。

3、宣威火腿怎么做好吃

1、涼宣威火腿：陳年宣威火腿150克。淡糖水1千克（100克白糖用5千克水燒開即可），香芹、胡蘿卜花各5克。

2、宣威火腿去除表皮污漬，入鍋內加淡糖水小火煮1-2小時；取出切長6厘米、寬3厘米、厚0.1厘米的片，用香芹、胡蘿卜花點綴裝入盤中即可。

4、宣威火腿是用豬前腿還是后腿做的？

宣威火腿的腌制方法異常簡便，歲暮仲冬之月，農家殺豬過年，當晚便將留待年后食用或出 售的豬肉放在竹篾編成的簸箕里，用手從肉的外表搓入鹽末，務求深入均勻，不使一處遺漏;然 后將這些搓過鹽的豬肉重疊堆積于大鐵鍋中，壓以巨石，使肉里的水分滲瀝出來;次日，將這些 肉取出，用草繩一塊塊拴好，掛在房梁上晾干。 經過如此搓鹽、去水、晾干的豬肉，統稱臘肉，其 中，豬的前腿后腿稱為“火腿”?；鹜葤炝腊肽曛蟊憧墒秤?。時間在一年之內者稱為“新腿”， 在兩年以上者稱為“陳腿”。酒愈陳而味愈醇，火腿亦然，存放愈久，味愈芬芳。 腌制宣威火腿，除鹽以外，別無其他調料，但同樣的腌制法，在別的地方就不能取得在宣威 那樣的。

5、宣威火腿多少錢一斤

宣威火腿分為不同的種類，毛腿相對來說是最便宜的，而精腿、凈腿就相應的貴了。一年毛腿在100元左右一公斤，兩年毛腿在130元左右一公斤，三年毛腿則在290元左右一公斤。當然，宣威火腿也有生吃火腿，其價格就比較高，一般在400元以上一公斤。